Yaourt à la noix de coco – Le yaourt végétal le plus crémeux
Tout le monde aime le yaourt, quel que soit son âge, sa culture, son origine, etc. De nos jours, il existe plusieurs variétés de yaourt, et l’une de ces variétés célèbres est le yaourt à la noix de coco. Oui, vous avez bien entendu. Le yaourt à la noix de coco est le nouveau favori de tous les amateurs de yaourt et de noix. Ce yaourt à la noix de coco est le nouveau snack sain car il réunit les bienfaits de la noix de coco et du yaourt dans un seul produit alimentaire.
Le yaourt à la noix de coco gagne chaque jour en popularité en raison de son bon goût et de sa saveur. De plus, il est sans lactose, contient des sucres naturels et peut être consommé en suivant un régime végétalien, paléo ou à base de plantes. L’article présente également plusieurs avantages pour la santé et des avantages nutritionnels.
Valeur nutritionnelle du yaourt à la noix de coco
La valeur nutritionnelle de 100 grammes de yaourt à la noix de coco est la suivante : –
- Énergie : 172 kcal
- Matières grasses : 15,9 g
- Glucides : 6,1 g
- Protéines : 1,5 g
- Acides gras saturés : 14,7 g
- Sucre : 1,4 g
- Sodium : 5 mg
(Note: La valeur nutritionnelle est différente pour les différentes marques vendant du yaourt à la noix de coco sur le marché. Les informations nutritionnelles ci-dessus concernent le yaourt naturel à la noix de coco Coyo.)
Avantages pour la santé du yaourt à la noix de coco
Coeur en bonne santé
Les graisses ont une grande variété de classifications sous elles. Il y a des bonnes et des mauvaises graisses. Les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) sont meilleurs que les triglycérides à longue chaîne (LCT). En outre, c’est parce qu’ils sont plus petits et sont utilisés comme énergie dans le corps. La noix de coco est riche en graisses saturées.
La note Em Action
Les graisses saturées d’origine animale sont nocives pour la santé cardiaque. Cependant, en tant que source végétale, les MCT de la noix de coco sont bons pour le cœur et réduisent le taux de cholestérol sanguin.
Aide à la perte de poids
Avez-vous déjà pensé que vous ne consommez peut-être pas assez de matières grasses dans votre alimentation ? La graisse est un excellent nutriment pour la perte de poids à long terme, car elle vous permet de rester rassasié plus longtemps. La noix de coco est riche en graisses saturées saines appelées triglycérides à chaîne moyenne.
Dans une étude, les personnes qui consommaient des triglycérides à chaîne moyenne (MCT) ont atteint la satiété plus tôt que celles qui consommaient des triglycérides à longue chaîne (LCT). Elle montre que les MCT favorisent la satiété et réduisent la consommation alimentaire chez les personnes qui en consomment. De plus, les MCT ont un taux d’oxydation élevé, ce qui entraîne une augmentation de la dépense énergétique et une réduction de la croissance du poids corporel. En outre, c’est ainsi que cela aide à perdre du poids.
La graisse est un macronutriment essentiel qui doit être présent dans votre régime alimentaire en petites quantités. La source de graisse doit être saine. La graisse joue un rôle essentiel dans la protection des organes vitaux de votre corps. Par conséquent, tout en visant la perte de poids, il convient de réduire la quantité de graisses consommées mais d’inclure des graisses végétales de bonne qualité dans l’alimentation.
Stimule le système immunitaire
La médecine ayurvédique a identifié l’huile de noix de coco comme une huile de guérison il y a près de 4000 ans. Des textes anciens liaient les mêmes bienfaits pour la santé au lait maternel. Une étude moderne a découvert que la teneur en lipides de ces deux produits de santé naturels était un lien commun. Les acides gras à chaîne moyenne et les monoglycérides de l’huile de coco, qui servent d’antibiotiques naturels et aident à moduler l’immunité, ont des propriétés curatives fantastiques.
Riche en probiotiques
Le yaourt à la noix de coco est un produit riche en probiotiques qui peut aider à améliorer la santé de votre microbiote intestinal. Votre microbiome est important car il a un impact sur divers domaines de votre santé. Par exemple, c’est de votre personnalité qu’il s’agit de relier plus directement les maladies du système digestif comme le syndrome du côlon irritable.
La recherche prouve la teneur saine en probiotiques des yaourts à base de plantes. Votre système immunitaire et votre système nerveux central sont tous deux affectés par votre flore intestinale. Le nerf vague, qui relie votre système gastro-intestinal à votre cerveau, est un nerf crânien. Le nerf vague peut détecter les types de microbes dans le microbiome de votre système digestif, ce qui a un impact sur votre santé.
C’est un produit riche en probiotiques plein de bactéries saines qui peuvent aider votre système digestif. Les micro-organismes Lactobacillus, tels que Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus Casei et Lactobacillus Rhamnosus, sont présents dans le yaourt à la noix de coco. D’autres bactéries bénéfiques telles que Bifidobacterium bifidum et Streptococcus thermophilus sont également présentes dans l’article.
Améliore les performances cognitives
Les MCT dans la noix de coco améliorent les performances cognitives. De plus, c’est parce que le cerveau n’utilise que deux choses pour son fonctionnement : le glucose, principalement et les corps cétoniques. Par conséquent, la consommation de MCT améliore la production de cétones dans le corps, ce qui entraîne un meilleur fonctionnement cognitif, comme le prouve une étude.
Sans lactose
Les personnes allergiques au lait et aux produits laitiers en consomment et ressentent des symptômes désagréables. Pour ces personnes, un yaourt à la noix de coco est une option saine. De plus, l’intégration du yaourt à la noix de coco dans leur alimentation leur permet de déguster facilement des yaourts aux fruits et des parfaits.
Riche en antioxydants
Le yaourt à la noix de coco, comme les noix de coco, est une excellente source d’antioxydants. En conséquence, il aide à améliorer la santé en luttant contre les radicaux libres dans le corps. En outre, c’est ainsi qu’il aide à lutter contre diverses maladies.
Faire du yaourt à la noix de coco : recette simple
Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- Lait de coco : 1 litre
- Culture starter probiotique : ½ cuillère à café
Méthode
- Laisser refroidir le lait de coco après l’avoir réchauffé dans un récipient
- Remplir à moitié un bocal ou un bol de lait de coco
- Incorporer soigneusement le probiotique ou le démarreur
- Placez un couvercle dessus
- Attendez au moins 8 heures pour que le lait fermente
- Votre yaourt à la noix de coco est maintenant prêt à servir
Lors de la fabrication du yaourt à la noix de coco, certaines personnes utilisent un épaississant comme l’amidon de maïs ou l’agar-agar. De plus, cela est facultatif et donne à votre yaourt un peu plus d’onctuosité.
Façons d’inclure le yaourt à la noix de coco dans votre alimentation
Le yaourt à la noix de coco a une texture riche et crémeuse qui le rend idéal pour divers plats. Voici quelques recettes délicieuses et simples de yaourt à la noix de coco :
Smoothie à la noix de coco et aux bananes
Pour 2
Temps de préparation – 5 minutes
Ingrédients:
- Yaourt à la noix de coco : 100 g (1,5 tasse)
- Lait de coco : 50 ml (0,5 tasse)
- Bananes : 2
Méthode
- Dans un bol mélangeur, mélanger le yaourt à la noix de coco, le lait de coco et les bananes.
- Bien mélanger jusqu’à consistance lisse et verser dans un verre.
- Ce smoothie nourrissant à la banane et à la noix de coco est délicieux et prêt à être consommé.
Parfait au yaourt à la noix de coco
Le parfait est un dessert en couches qui peut être consommé sans sucre ajouté car le yaourt à la noix de coco et les baies ajoutées sont naturellement sucrés.
Pour : 2
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients
- Yaourt à la noix de coco : 1 tasse
- Graines de tournesol : 1 cuillère à soupe
- Graines de lin : 1 cuillère à soupe
- Graines de chia : 1 cuillère à soupe
- Cannelle en poudre : Une pincée
- Baies mélangées : ¼ tasse
Méthode
Pour créer des calques, procédez comme suit.
- Mettez ½ tasse de yaourt à la noix de coco dans un verre.
- Ajouter ⅛ tasse de baies mélangées, de cannelle en poudre, ½ cuillère à soupe de tournesol, de graines de lin et de graines de chia.
- Ajouter la ½ tasse de yaourt à la noix de coco restante, ½ cuillère à soupe de graines de tournesol, les graines de lin, les graines de chia, ⅛ tasse de baies mélangées et la poudre de cannelle.
- Votre parfait est prêt à servir.
Trempette au yaourt à la noix de coco
Portions – 4
Temps de préparation – 10 minutes
Ingrédients
- Yaourt à la noix de coco : ½ tasse
- Huile de coco : 1 cuillère à soupe
- Jus de citron : 2 cuillères à café
- Ail : 2 gousses (finement hachées)
- Feuilles de menthe : 1 cuillère à soupe (finement hachées)
- Poudre de poivre noir : ¼ cuillère à café
- Sel : au goût
Méthode
- Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Servir avec votre escalope ou sandwich préféré comme trempette.
Yaourt fruité à la noix de coco
Sert – 2
Temps de préparation – 10 minutes
Ingrédients
- Pulpe de fruit : ½ tasse
- Yaourt à la noix de coco : 1 tasse
- Graines mélangées : 1 cuillère à café
Méthode
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol à mélanger et réfrigérer pendant 30 minutes.
- C’est le moment de déguster votre yaourt coco aux fruits.
Mangue Coco Yaourt Lassi
Sert – 2
Temps de préparation – 10 minutes
Ingrédients
- Yaourt à la noix de coco : 1,5 tasse
- Mangue : 1 tasse hachée
- Poudre de cardamome : ¼ cuillère à café
Méthode
- Dans un bol mélangeur, combiner tous les ingrédients, mélanger jusqu’à consistance lisse et réfrigérer le mélange pendant 20 à 30 minutes.
- Servir frais
Effets indésirables possibles
Le yaourt à la noix de coco est une option saine pour la plupart des gens, surtout s’ils ont une alimentation saine pour le cœur. Cependant, augmenter considérablement votre régime alimentaire à base de noix de coco sans surveiller attentivement l’impact sur votre taux de cholestérol sanguin pourrait être dangereux. Par conséquent, vous devez consulter un nutritionniste qualifié avant de passer du lait et des produits laitiers ordinaires à ceux à base de plantes.
Les allergies à la noix de coco sont peu fréquentes. Une personne allergique aux noix peut cependant être également allergique à la noix de coco. De plus, si vous êtes intolérant au fructose, vous ne pourrez peut-être pas digérer la noix de coco et ses produits.
Les symptômes d’une allergie à la noix de coco peuvent varier de modérés à graves, y compris l’urticaire, les éruptions cutanées et l’eczéma. La cause la plus fréquente est la dermatite de contact. Si vous pensez avoir une allergie à la noix de coco, consultez un allergologue. Si vos symptômes sont graves, consultez immédiatement un médecin.
Conclusion
Le yaourt à la noix de coco est votre collation préférée. Vous pouvez le faire sucré avec des fruits ou salé avec de petites épices. Il est végétalien, sans gluten, sans lactose et certifié casher. Le dosage du yaourt à la noix de coco doit être modéré.
N’abusez pas du yaourt à la noix de coco. Vous pouvez contacter un nutritionniste certifié pour obtenir les quantités appropriées ajoutées à votre alimentation. Une inclusion contrôlée de yaourt à la noix de coco dans votre alimentation peut vous apporter plusieurs avantages pour la santé.
Foire aux questions (FAQ)
Q. Le yaourt à la noix de coco est-il sain ?
R. Oui, c’est sain. Il améliore la santé intestinale car il contient des probiotiques. Il aide à la perte de poids grâce aux triglycérides à chaîne moyenne. De plus, il renforce également votre immunité et aide à maintenir une bonne fonction cognitive.
Q. Le yaourt à la noix de coco est-il meilleur que le yaourt normal ?
R. Oui, c’est mieux car il a les avantages du yaourt et de la noix de coco combinés. Il a les bienfaits des probiotiques du yaourt et des graisses saines comme les triglycérides à chaîne moyenne de la noix de coco. Il renforce également votre immunité et aide à maintenir une bonne fonction cognitive.
Q. Quel est le plus sain, le yaourt à la noix de coco ou le yaourt grec ?
A. Le yaourt grec contient moins de glucides que le yaourt à la noix de coco. Donc, si vous souhaitez réduire les glucides, vous pouvez opter pour le yaourt grec. D’autre part, le yaourt à la noix de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne sains, qui aident à renforcer l’immunité. Cela dépend donc de vos besoins, lequel est la meilleure option pour vous.
Q. Est-ce que le yaourt à la noix de coco fait grossir ?
A. Non, il ne fait pas grossir lorsqu’il est consommé en quantité appropriée. Cependant, abuser d’un produit particulier fait grossir. Le yaourt à la noix de coco contient des graisses saines et aide à perdre du poids. Veuillez consulter un nutritionniste qualifié pour connaître la quantité correcte de yaourt à la noix de coco pour perdre du poids.
Q. Le yaourt à la noix de coco est-il bon pour perdre du poids ?
R. Oui, il convient à la perte de poids. La noix de coco est riche en graisses saturées saines appelées triglycérides à chaîne moyenne. Les personnes qui consomment des triglycérides à chaîne moyenne (MCT) gagnent en satiété plus tôt que celles qui consomment des triglycérides à longue chaîne (LCT). Les MCT favorisent la satiété et réduisent la consommation alimentaire chez les personnes qui en consomment. De plus, les MCT ont un taux d’oxydation élevé, ce qui entraîne une augmentation de la dépense énergétique et une réduction de la croissance du poids corporel. C’est ainsi qu’il aide à perdre du poids.
Q. Quel est le type de yaourt le plus sain ?
R. Cela dépend de vos préférences alimentaires et diététiques. Le yaourt faible en gras et non sucré est le meilleur choix si vous suivez un régime hypocalorique. Cependant, le yaourt à la noix de coco avec des fruits peut être votre meilleure option si vous voulez manger du yaourt comme collation.
Q. Pouvez-vous ajouter des protéines au yaourt à la noix de coco ?
R. Oui, vous pouvez. Ajoutez de la poudre de protéines à votre yaourt à la noix de coco avec des fruits et des graines pour faire un repas sain et sain.
Q. Quel est le meilleur yaourt pour maigrir ?
R. Cela dépend de vos préférences alimentaires et diététiques. Le yaourt faible en gras et non sucré est le meilleur choix si vous suivez un régime hypocalorique. Le yaourt à la noix de coco est également une bonne option pour perdre du poids, car il est riche en graisses saturées saines appelées triglycérides à chaîne moyenne.
Les personnes qui consomment des triglycérides à chaîne moyenne (MCT) gagnent en satiété plus tôt que celles qui consomment des triglycérides à longue chaîne (LCT). Les MCT favorisent la satiété et réduisent la consommation alimentaire chez les personnes qui en consomment. De plus, les MCT ont un taux d’oxydation élevé, ce qui entraîne une augmentation de la dépense énergétique et une réduction de la croissance du poids corporel. En outre, c’est ainsi que cela aide à perdre du poids.
Q. Le yaourt à la noix de coco est-il difficile à digérer ?
R. Non. Il contient des probiotiques qui sont des microbes intestinaux sains. Ceux-ci aident à une bonne digestion et à l’absorption des nutriments.
Q. Le yaourt à la noix de coco provoque-t-il des gaz ?
R. Non, mais cela peut provoquer des gaz si vous êtes intolérant au fructose. Le fructose est un sucre naturel présent dans les fruits. Si vous n’êtes pas intolérant au fructose, cela ne provoquera pas de gaz. Le yaourt à la noix de coco facilite la digestion grâce à ses propriétés probiotiques.
