L’oignon est-il bon pour le diabète? Décoder les faits

La saveur unique des oignons en fait un ingrédient incontournable dans de nombreux plats indiens, tels que les currys, les beignets, la raïta et les parathas. Bien que cela puisse causer des larmes en les coupant, les bienfaits des oignons pour la santé, comme aider à contrôler le diabète, peuvent en valoir la peine.

La prévalence du diabète a augmenté ces dernières années, ce qui en fait l’une des maladies liées au mode de vie les plus courantes. C’est un trouble métabolique qui affecte la glycémie. Le manque d’activité physique, le stress et les modes de vie sédentaires sont quelquesuns des principaux facteurs contributifs.

Les personnes atteintes de diabète doivent être plus attentives à leur alimentation, car même des ingrédients apparemment inoffensifs tels que les oignons peuvent avoir un impact sur leur état. Alors, l’oignon offretil des avantages pour la santé des personnes atteintes de diabète ? Continuez à lire pour le découvrir.

Types d’oignon

Il existe quatre principaux types d’oignons, chacun avec sa saveur, sa texture et sa couleur distinctives. Ils comprennent les oignons blancs, jaunes, rouges et doux.

Oignons blancs:

Les oignons blancs sont le type d’oignon le plus courant. Ils sont généralement doux et sucrés, avec une peau blanche pâle et une chair blanche. Ces oignons sont souvent utilisés dans les salades, les sandwichs, les soupes et les ragoûts ou comme garniture.

Oignons jaunes:

Les oignons jaunes ont une couleur dorée profonde et une saveur piquante qui s’adoucit à la cuisson. Elles sont idéales pour caraméliser et sont idéales pour les ragoûts, les bouillons et les sauces.

Oignons rouges:

Les oignons rouges ont une couleur violet foncé et sont légèrement plus doux que les oignons jaunes. Ils sont généralement adaptés pour griller, rôtir, salades et marinades.

Oignons doux :

Les oignons doux sont les plus doux de toutes les variétés et ont une peau jaune clair ou blanche. Ils sont souvent meilleurs pour les salades et les sandwichs ou sautés ou grillés.

Peu importe l’oignon que vous choisissez, vous pouvez être sûr qu’il ajoutera de la saveur et de la texture à vos plats.

Oignons pour le diabète – Pourquoi devriezvous manger des oignons pour le diabète ?

Inclure des oignons dans votre alimentation peut aider à prévenir les problèmes de santé liés au diabète en raison de leur valeur nutritionnelle. Les oignons contiennent une variété de micronutriments et sont faibles en calories et en graisses. Non seulement les oignons ajoutent une grande saveur à vos repas, mais ils ont également le potentiel d’aider à la gestion de la glycémie.

Riche en fibres

Une étude récente a révélé que les oignons sont une excellente source de fructanes, un type de fibre soluble qui nourrit les bactéries bénéfiques du système digestif.

De plus, les oignons rouges ont une teneur en fibres plus élevée que les autres variétés, ce qui peut aider à lutter contre la constipation, un problème courant chez les personnes atteintes de diabète.

La teneur en fibres de tous les oignons aide à décomposer les molécules alimentaires, facilitant la digestion et régulant la libération de glucides dans la circulation sanguine, permettant ainsi des niveaux de sucre dans le sang plus stables.

Indice glycémique bas

L’indice glycémique est un moyen de mesurer la rapidité ou la lenteur avec laquelle les glucides affectent la glycémie. Par exemple, l’oignon cru a un faible indice glycémique de 10, ce qui signifie que c’est un excellent aliment à intégrer dans un régime alimentaire pour diabétiques.

Des recherches ont montré que la consommation d’aliments à faible IG aide à contrôler la glycémie, car ils libèrent progressivement du sucre dans le sang.

Faible en glucides

Les régimes riches en glucides peuvent provoquer une libération rapide de glucose dans le sang, ce qui peut augmenter la glycémie, ce qui rend la gestion du diabète difficile.

Pour lutter contre cela, les personnes atteintes de diabète doivent manger des aliments à faible teneur en glucides. Cela les aidera à perdre du poids rapidement et à contrôler leur glycémie.

Inclure les oignons dans une stratégie de perte de poids peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, car cela peut les aider à perdre du poids et à contrôler leur glycémie. De plus, la faible teneur en glucides des oignons en fait un choix sûr et sain pour la gestion des problèmes de diabète.

Riche en antioxydants

Les oignons offrent une gamme d’avantages antioxydants en raison de leur forte concentration d’antioxydants flavonoïdes, jusqu’à 17 types différents.

La recherche montre que parmi ces flavonoïdes, la quercétine a des effets antiinflammatoires et antioxydants qui peuvent aider à réduire les symptômes du diabète.

Les oignons rouges sont incroyablement bénéfiques, car ils contiennent des anthocyanes – des pigments végétaux de la famille des flavonoïdes qui leur confèrent une couleur profonde.

La note Em Action

Oignons et résistance à l’insuline

Les oignons sont un excellent ajout à tout régime alimentaire en raison de leurs nombreux avantages pour la santé. Ils contiennent une variété de vitamines et de minéraux et sont faibles en calories.

Des études ont également montré que les oignons peuvent être bénéfiques pour réduire la résistance à l’insuline. La résistance à l’insuline est une condition dans laquelle le corps ne répond pas à l’insuline de manière appropriée, ce qui entraîne une glycémie élevée.

Les oignons contiennent de la quercétine, un flavonoïde qui améliore la sensibilité à l’insuline. La quercétine peut réduire l’inflammation, améliorer la réponse des cellules à l’insuline et améliorer le contrôle de la glycémie.

De plus, les oignons contiennent divers antioxydants qui aident à réduire le stress oxydatif, un contributeur important à la résistance à l’insuline. Par conséquent, manger régulièrement des oignons peut aider à réduire la résistance à l’insuline, à prévenir le diabète et à maintenir la santé globale.

Les meilleures façons d’inclure des oignons dans votre alimentation

On ne sait pas encore comment les oignons affectent la glycémie, mais ils sont faibles en calories et non féculents, ce qui en fait un excellent ajout à votre alimentation. Il existe de nombreuses façons d’inclure des oignons dans vos repas.

Ajoutez par exemple de fines tranches pour un coup de pied acidulé et savoureux. De plus, vous pouvez griller ou rôtir des tranches plus épaisses et les utiliser comme accompagnement. De plus, vous pouvez faire sauter des oignons avec des poivrons et les servir comme garniture pour les viandes et les céréales.

Essayez ces options de réduction de la glycémie.

Recettes

Jus d’oignon

• Coupez l’oignon pelé en petits morceaux et placez les morceaux dans un mélangeur.
• Ajouter de l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance liquide.
• Utilisez une passoire pour séparer le jus des morceaux d’oignon.
• Mélangez le jus avec 12 cuillères à café de miel pour adoucir et dégustezle comme boisson.

Salade de Concombre et Oignon

• Mélanger un demioignon et un demiconcombre dans un bol.
• Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre au mélange comme désiré avant de servir.

Conclusion

La composition nutritive des oignons les rend incroyablement bénéfiques pour la santé. Ils sont riches en minéraux et en vitamines qui renforcent le système immunitaire et aident à conjurer diverses maladies.

De plus, leur faible indice glycémique suggère qu’ils peuvent aider les personnes atteintes de diabète à gérer leur glycémie en modifiant leur alimentation de manière appropriée.

Bien que le diabète puisse être difficile à gérer, les modifications nécessaires à son alimentation auront un impact minimal tout en permettant de profiter de ses repas préférés.

Il est essentiel de surveiller votre glycémie pour assurer une bonne régulation, et Em Action peut vous aider à vous faciliter la tâche. Avec un abonnement, vous avez accès à un suivi glycémique en continu et à des conseils diététiques personnalisés par une diététicienne diplômée.

Cela signifie que vous pouvez poser des questions sur le type de diabète dont vous souffrez et être sûr que les aliments que vous mangez sont sans danger. Votre santé est trop précieuse pour prendre des risques – obtenez les conseils d’experts dont vous avez besoin pour rester en bonne santé.

Foire aux questions (FAQ)

Q. L’oignon augmentetil la glycémie?

A. L’oignon n’augmente pas directement le taux de sucre dans le sang. Cependant, il contient des glucides, qui peuvent affecter la glycémie. Manger de l’oignon avec modération est sans danger pour les personnes atteintes de diabète, mais il est essentiel de suivre votre consommation de glucides et de surveiller régulièrement votre glycémie. Manger trop d’oignons peut provoquer une augmentation de la glycémie, il est donc essentiel de suivre votre consommation.

Q. Quel oignon est le meilleur pour le diabète ?

A. Les oignons sont une excellente option pour les personnes atteintes de diabète. Les oignons rouges sont particulièrement bénéfiques en raison de leur teneur élevée en chrome, qui aide à réguler la glycémie. Le chrome aide également à ralentir la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés dans la circulation sanguine. De plus, les oignons contiennent des composés contenant du soufre, qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à améliorer la sensibilité à l’insuline. De plus, les oignons sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui peut aider à gérer le diabète en favorisant une glycémie saine.

Q. L’oignon cru estil bon pour les patients diabétiques ?

A. L’oignon cru n’est pas nécessairement un bon choix pour les personnes atteintes de diabète. Les oignons sont un aliment à faible indice glycémique, ils ne provoqueront donc pas une augmentation rapide de la glycémie. Cependant, ils sont riches en glucides et, en raison de leur forte teneur en soufre, ils peuvent provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes. Pour les personnes atteintes de diabète, il est préférable de consulter un fournisseur de soins de santé sur la façon d’inclure les oignons dans l’alimentation en toute sécurité et de manière saine.

Q. Comment les oignons aidentils les diabétiques ?

R. L’oignon est un excellent aliment pour les personnes atteintes de diabète car il peut aider à réguler la glycémie. Les oignons contiennent des composés de chrome et de soufre, qui aident à améliorer la sensibilité à l’insuline et à réduire l’inflammation. Les oignons ont également des niveaux élevés d’antioxydants, qui aident à réduire le stress oxydatif dans le corps. Par conséquent, manger des oignons peut aider à réduire le taux de glucose dans le sang, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. De plus, les oignons peuvent aider à réduire le taux de cholestérol, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète.

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