Les pommes de terre sontelles bonnes pour perdre du poids ?
En 15521618, le premier plant de pomme de terre a été planté en Irlande par un explorateur et historien britannique célèbre pour ses visites en Amérique. Il a offert à la reine Elizabeth I un plant de pomme de terre.
La reine l’aimait tellement qu’elle invita la noblesse locale à un festin royal où les pommes de terre faisaient partie de chaque plat. La pomme de terre devient alors un ingrédient incontournable de la cuisine britannique.
Au 21e siècle, le légumetubercule le plus populaire et le plus riche en nutriments au monde est toujours la pomme de terre. Pourtant, il est sousestimé dans l’économie alimentaire mondiale.
Il semble que tout le monde se méfie des pommes de terre. Pourtant, nous aimons les consommer de la manière la moins saine, n’estce pas ? Nous leur reprochons d’être malsains après avoir mangé des plats comme des frites, des croustilles, des pommes de terre au fromage cuites au four, de la purée de pommes de terre à la crème, etc.
Ce n’est pas la pomme de terre qui pose problème. Le problème réside dans la façon dont vous le cuisinez. Une pomme de terre de taille moyenne ne contient qu’environ 100 calories. Si votre objectif est de perdre du poids tout en vous sentant satisfait, inclure des pommes de terre dans votre alimentation peut vous aider à atteindre votre objectif.
De plus, puisque votre corps dépend de l’énergie provenant des glucides, vous devez les manger. Mais ce n’est pas la fin; il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devez ajouter des pommes de terre à votre régime amaigrissant.
Lisez la suite pour dévoiler les mythes.
Avantages de l’ajout de pommes de terre à votre régime amaigrissant
1. Les pommes de terre empêchent de trop manger
Ils contiennent une bonne quantité de fibres et d’amidon résistant. Il garantit que vous restez rassasié et rassasié plus longtemps, de sorte que vous avez tendance à manger moins tout au long de la journée. De plus, les pommes de terre contiennent un composé connu sous le nom d’inhibiteur de protéinase II, dont il a été prouvé qu’il aide à réduire la faim en ralentissant la digestion dans le corps.
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2. Ils peuvent stimuler votre métabolisme
La pomme de terre est également riche en polyphénols. Ce n’est un secret pour personne que les antioxydants sont bons pour vous. Ceuxci peuvent décomposer plus rapidement les sucres dans votre corps, ce qui peut également augmenter votre taux métabolique.
3. Les pommes de terre contiennent du potassium
Les pommes de terre contiennent une grande quantité de potassium. Le potassium est bon pour la perte de poids car il aide à prévenir la rétention d’eau et peut favoriser toute perte de poids.
La note Em Action
En tant que bonne source de fibres, les pommes de terre peuvent aider à perdre du poids en vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps. Les antioxydants qu’il contient aident également à prévenir plusieurs maladies. De plus, l’incorporation de pommes de terre dans votre alimentation peut vous aider à contrôler votre poids.
Préparez vos pommes de terre sainement
Les pommes de terre sont principalement associées à la prise de poids en raison de la façon dont nous les préparons. Par exemple, utiliser de l’huile pour les faire frire ou les garnir d’ingrédients malsains ne convient pas à ceux qui veulent perdre du poids. Cependant, il existe différentes façons de préparer les pommes de terre qui sont avantageuses pour la perte de poids.
Évitez les fritures et les accompagnements malsains
Une portion moyenne de frites contient environ 400 calories. Essayez de vous en tenir aux pommes de terre cuites au four, bouillies, cuites à la vapeur ou au four. Évitez les garnitures grasses comme le fromage, la crème sure, le bacon, etc. Optez plutôt pour des légumes rôtis ou grillés, une trempette au lait caillé et du fromage faible en gras si vous en voulez.
Contrôlez vos portions
Si vous essayez de perdre du poids, il est essentiel de vérifier si vous absorbez plus de calories que vous n’en dépensez. En d’autres termes, vous prendrez du poids même si vous préparez correctement vos pommes de terre mais ne limitez pas la quantité que vous mangez. Par conséquent, maintenez des portions appropriées.
Mange la peau
La majorité des fibres des pommes de terre se trouvent dans la peau. Une seule pomme de terre de taille moyenne peut fournir environ 7 % de vos besoins quotidiens en fibres. Alors laissez la peau, lavezla bien et profitezen!
La note Em Action
Les pommes de terre bouillies sont la façon idéale de manger des pommes de terre. C’est simple et humble; on peut l’inclure dans le déjeuner ou le dîner. Faites simplement bouillir une pomme de terre et assaisonnez avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter une pincée d’épices de votre goût.
Les recettes de pommes de terre parfaites pour perdre du poids
1. Quartiers de pommes de terre
Portions2
Temps de préparation – 12 minutes
Ingrédients
- Pommes de terre moyennes étuvées, coupées en quartiers : 2
- Huile d’olive extra vierge : 2 cuillères à soupe
- Cumin en poudre : 1 cuillère à café
- Flocons de piment : 1 cuillère à café
- Jalapeno, coupé en dés : ½
Méthode
- Mélanger les quartiers de pommes de terre avec l’huile, le cumin et les flocons de piment.
- Préchauffez la friteuse à air à 180 degrés Celsius pendant 2 minutes.
- Tapisser le panier de papier d’aluminium et mettre les quartiers à cuire.
- Laissez cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Garnir avec les jalapenos coupés en dés et un peu de persil haché.
2. Salade de pommes de terre
Portions24
Temps de préparation – 10 minutes
Ingrédients
- Petites pommes de terre rattes : 500 g
- Sel : 1 cuillère à soupe
- Bébés épinards, hachés : 2 tasses
- Oignon de printemps, haché : ¼ tasse
- Petites tomates coupées en dés : 4
- Persil frais haché : 1 cuillère à soupe
- Menthe fraîche hachée : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin rouge : ¼ tasse
- Moutarde de Dijon : 2 cuillères à café
- Miel : 1 cuillère à café
- Sel de mer : ½ cuillère à café
- Poivre noir : Au goût
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Méthode
- Faire bouillir les pommes de terre après avoir ajouté le sel à l’eau.
- Une fois égoutté et refroidi, couper en deux.
- Placer les pommes de terre coupées dans un bol avec les épinards, la ciboule, les tomates, le persil et la menthe.
- Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol pour faire la vinaigrette.
- Une fois que vous avez atteint le goût désiré, mélangez pour enrober les pommes de terre de sauce et servez.
3. Poha aux pommes de terre
Portions34
Temps de préparation – 20 minutes
Ingrédients
- Poha : 2 tasses
- Pommes de terre : 2 (bouillies et coupées en cubes)
- Pois verts : ¼ tasse (cuits à la vapeur)
- Graines de moutarde : ½ cuillère à café
- Feuilles de curry : 1 branche
- Oignon : 2 (hachés)
- Piments : 2 (hachés)
- Poudre de curcuma : ½ cuillère à café
- Asafoetida : ¼ cuillère à café
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel : au goût
Méthode
- Rincer le poha sous l’eau froide et égoutter tout excès d’eau. Transférer le riz rincé dans un grand bol; incorporer le sel de curcuma et l’asafoetida, et réserver.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. Laisser les graines de moutarde crépiter. Incorporer l’oignon, les feuilles de curry et les piments verts et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Maintenant, mettez les pommes de terre et faitesles cuire pendant quelques minutes.
- Une fois cela fait, ajoutez le riz aplati ou le poha dans la poêle.
- Arrosez de 3 cuillères à soupe d’eau et mélangez bien.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire 45 minutes.
- Vous remarquerez que le riz a un peu gonflé. Garnissezle de petits pois cuits à la vapeur et d’un filet de jus de citron. Laissezle reposer dans la casserole pendant encore 12 minutes.
- Servir le poha de pommes de terre.
Conclusion
Les pommes de terre ne nuisent pas à la perte de poids lorsqu’elles sont consommées de manière appropriée. C’est la façon dont vous les cuisinez qui affecte votre poids. Ils contiennent beaucoup plus d’amidon que les autres légumes ; en conséquence, des diététiciens réputés conseillent de limiter la consommation à une pomme de terre de taille moyenne, soit environ 100 grammes, par jour.
De plus, il ne contient aucun gramme de graisse, de sodium ou de cholestérol et de nombreux nutriments et minéraux essentiels, autant de bonnes raisons de les incorporer à votre alimentation.
Vous pouvez manger une pomme de terre par jour si vous ne les faites pas frire, si vous ne les mangez pas avec de la crème et du fromage ou si vous ne les faites pas cuire de manière malsaine. Au lieu de cela, faitesles bouillir, ajoutez des tranches à un sandwich ou à une salade de légumes, utilisezles dans du poha ou faitesen cuire un pour savourer leur délice crémeux avec du sel, du poivre et du citron vert. Le simple fait d’en manger un ne vous fera pas ressembler à un. Promesse!
