Journée mondiale de la noix de coco 2022

Le monde célèbre la Journée de la noix de coco le 2 septembre. La noix de coco est l’un des produits les plus polyvalents de la nature. Il y a tellement d’utilisations incroyables pour les noix de coco : faire des currys avec du lait de coco et de la crème de coco, boire de l’eau ou du lait de coco, utiliser de l’huile de coco pour cuisiner, du beurre de coco pour les collations, l’ajouter à des boissons alcoolisées (pina colada), des smoothies tropicaux, ajouter de la noix de coco. du lait ou de l’huile à votre café du matin, vos soins de la peau, vos soins des cheveux et du corps et bien plus encore.

La première célébration de la Journée mondiale de la noix de coco a eu lieu en 2009.

Qu’estce qu’une noix de coco ? Estce un fruit, une noix ou une graine ? Botaniquement parlant, une noix de coco est une drupe fibreuse à une seule graine, également appelée drupe sèche. Cependant, la noix de coco peut être les trois : un fruit, une noix et une graine. La noix de coco achetée dans le magasin ne ressemble pas à la noix de coco qui pousse sur un cocotier. Une noix de coco intacte a trois couches. La couche la plus externe s’appelle l’exocarpe. Il est généralement de couleur verte. La couche suivante est l’enveloppe fibreuse, ou mésocarpe, qui entoure la couche ligneuse dure appelée endocarpe. L’endocarpe entoure la graine.

Faits intéressants sur la noix de coco

• Les noix de coco sont appelées « l’arbre de vie » car presque chaque morceau de noix de coco est utilisé. Il peut également produire des boissons, de la nourriture, des fibres, du carburant, des ustensiles, de l’huile, des instruments de musique et bien plus encore.

• Il faut 11 à 12 mois pour qu’une noix de coco pousse et soit prête à être consommée.

• Il existe plus de 80 variétés différentes de noix de coco.

• La référence la plus ancienne aux noix de coco vient de Cosmas (voyageur égyptien), qui a décrit les noix de coco après avoir visité Ceylan et l’Inde.

• Marco Polo a rencontré des noix de coco lors de son voyage à Sumatra et les a appelées « Indian Coconut »

• Pendant la Seconde Guerre mondiale et la guerre du Vietnam, les médecins utilisaient de l’eau de coco pour

hydratation en cas de pénurie de solution intraveineuse

Utilisation de noix de coco

La consommation d’huile de noix de coco, de lait, de crème, de beurre de noix de coco et d’eau présente de nombreux avantages pour la santé.

Huile de noix de coco

L’huile de coco contient trois types d’huiles différentes :

• L’acide laurique
• Acide caprique
• Acide caprylique

L’acide laurique est rapidement et facilement absorbé et possède de nombreuses propriétés antivirales et antifongiques. De plus, l’huile de noix de coco contient de l’acide linoléique, de l’acide phénolique, de l’acide oléique, de l’acide myristique, de la vitamine E, de la vitamine K et du fer.

Informations nutritionnelles :

Une cuillère à soupe (13,6 grammes)

• Calories : 117
• Matière grasse totale : 14 grammes
• Gras saturés : 12 grammes
• Glucides : 0 g
• Fibre : 0 g
• Sucre : 0 g

Avantages pour la santé de l’huile de noix de coco

L’huile de noix de coco est fabriquée en pressant de la viande de noix de coco séchée pour faire du lait, puis l’huile est extraite du lait. Il a une texture ferme à des températures fraîches et devient liquide à des températures plus chaudes. Il y a beaucoup de confusion concernant les avantages pour la santé de l’huile de noix de coco car il s’agit de graisses saturées. L’American Heart Association (AHA) recommande de consommer 30 grammes d’huile de noix de coco par jour pour les hommes et 20 grammes pour les femmes. L’AHA souligne que nous n’avons pas besoin d’éviter complètement les graisses saturées car elles aident à soutenir notre fonction immunitaire et à réduire l’inflammation.

• Renforcement du système immunitaire (antibactérien, antifongique et antiviral)1
• Soutient la fonction cérébrale saine45
• Améliore l’énergie et l’endurance4
• Favorise la santé des gencives et des dents
• Aide à équilibrer la glycémie2
• Peut aider à perdre du poids2
• Équilibre les hormones2
• Aide à maintenir la santé des cheveux et de la peau
• Peut soutenir des niveaux sains de HDL3

Lors de l’achat d’huile de noix de coco, choisissez des produits biologiques, non raffinés et extra vierges lorsque cela est possible.

Lait de coco

Contrairement à son nom, le lait de coco ne contient aucun produit laitier. C’est un liquide qui se trouve à l’intérieur des noix de coco mûres. La crème de noix de coco est du lait de coco entier stocké dans la « chair » blanche et dure de la noix de coco.

Informations nutritionnelles :

• Une tasse (240 grammes) de lait de coco cru contient :
• 552 calories
• 13,3 grammes de glucides
• 5,5 g de protéines
• 57,2 g de matières grasses
• 5,3 g de fibres
• 2,2 milligrammes de manganèse
• 0,6 mg de cuivre
• 240 mg de phosphore
• 3,9 mg de fer
• 88,8 mg de magnésium
• 14,9 microgrammes de sélénium
• 631 mg de potassium
• 6,7 mg de vitamine C
• 1,6 mg de zinc
• 38,4 mcg de folate
• 1,8 mg de niacine
• De plus, le lait de coco contient de la vitamine K, de la thiamine, de la vitamine E, de la vitamine B6, de l’acide pantothénique,
• choline et calcium.

Beurre de coco

Le beurre de coco provient de la viande de noix de coco. Il a une consistance semblable à celle du beurre de noix. Le beurre de coco est considéré comme un super aliment. Le beurre de coco a les mêmes bienfaits pour la santé que l’huile de coco et quelques autres. Il peut aider à perdre du poids, peut également améliorer les performances sportives, soutient votre système immunitaire et est riche en fibres. Le beurre de noix de coco, tout comme l’huile de noix de coco, contient des triglycérides gras à chaîne moyenne, mais contient également des fibres.

Informations nutritionnelles :

Une portion de 33 grammes de beurre de noix de coco contient les éléments suivants :

• 186 calories
• 7 grammes de glucides
• 2 g de protéines
• 18 g de matière grasse
• 5 g de fibres
• 0,9 mg de fer
• 0,6 mg de vitamine C
• 10 mg de calcium

Quelques activités amusantes que vous pouvez faire pour célébrer la Journée mondiale de la noix de coco

Essayez un nouveau plat à base de noix de coco

Il existe de nombreuses options. Que diriezvous d’essayer un nouveau curry à la noix de coco, des crevettes à la noix de coco

ou un dessert à la noix de coco ou un smoothie tropical ?

Recette de curry à la noix de coco (30 minutes)

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
• 1 oignon, coupé en dés
• 5 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• ½ tasse de choufleur, haché
• ½ carottes en dés
• ½ tasse de poivrons hachés
• ½ tasse de champignons shiitake, hachés
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 pincée de poivre de Cayenne (pour la chaleur, facultatif)
• 2 boîtes de 14 oz de lait de coco
• 1 tasse de bouillon de légumes
• Sel de mer et poivre noir au goût
• 1 tasse de riz blanc ou brun, cuit selon les instructions sur l’emballage.

Instructions:

• Étape 1 : Rincez une tasse de riz et faitesle cuire selon les instructions sur l’emballage.
• Étape 2 : Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez l’huile de noix de coco. Ajouter les oignons, l’ail, le gingembre,
• carottes, choufleur, poivrons et champignons, et remuer. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils ramollissent pendant 5 à 10 minutes.
• Étape 3 : Ajouter la poudre de curry, le poivre de Cayenne, le bouillon de légumes et le lait de coco. Porter à frémissement, puis réduire
• chauffer et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes.
• Étape 4 : Goûtez et ajustez les assaisonnements au besoin.
• Étape 5 : Servir sur du riz. Garnir d’un peu de coriandre ou de basilic.
• Remarque : Peut aussi être cuisiné avec du poulet, des crevettes ou des pétoncles.

Organiser une fête

Organisez une fête amusante avec vos amis et votre famille et cassez des noix de coco. Mélangez de nouvelles boissons amusantes à base de noix de coco.

Planifiez une passerelle tropicale amusante et assurezvous d’essayer des noix de coco

Si vous pouvez planifier un voyage amusant dans l’escapade tropicale à proximité et profiter de la journée mondiale de la noix de coco avec les noix de coco.

Alors, comment allezvous célébrer cette journée de la noix de coco ? Faitesnous savoir dans les commentaires cidessous!