Petit-déjeuner diabétique pour une gestion saine du diabète

Il est largement admis que le petitdéjeuner est le repas le plus important de la journée, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. Manger un petitdéjeuner nutritif aide les personnes obèses atteintes de diabète de type 2 à gérer leur état et à perdre du poids. De plus, des études ont montré que le petit déjeuner réduit les fringales et la faim et diminue le besoin d’insuline.

Malheureusement, de nombreux patients diabétiques ne prennent pas de petitdéjeuner au moins une fois par semaine. Cependant, il est crucial de planifier et de manger trois repas par jour : un petitdéjeuner copieux, un déjeuner modéré et un dîner léger.

Bien qu’aucun aliment ne puisse traiter le diabète à lui seul, manger correctement est essentiel pour rester en bonne santé. Ainsi, cet article fournira des idées de petitdéjeuner délicieuses et nutritives pour les diabétiques.

L’importance d’un petit déjeuner diabétique

Prendre un petitdéjeuner est essentiel dans la gestion du diabète. La recherche montre également que les personnes atteintes de diabète qui déjeunent sont moins susceptibles de trop manger tout au long de la journée.

Le petitdéjeuner fait partie intégrante de la gestion du diabète car il peut aider à réguler la glycémie. Par exemple, prendre un petitdéjeuner aide à prévenir une augmentation de la glycémie après le jeûne nocturne, ce qui peut entraîner une glycémie élevée tout au long de la journée. Malheureusement, de nombreuses options de petitdéjeuner traditionnelles et transformées contiennent des glucides et des sucres transformés, ce qui peut entraîner une augmentation de la glycémie.

Manger un petit déjeuner nutritif qui comprend des glucides complexes et des protéines peut aider à contrôler la faim et les fringales, ce qui peut aider à éviter de trop manger plus tard dans la journée.

Prendre un petitdéjeuner peut également aider à réduire le risque de développer une résistance à l’insuline, une condition dans laquelle le corps ne répond pas bien à l’insuline. Enfin, le petit déjeuner peut aider à augmenter les niveaux d’énergie, ce qui peut aider à l’activité physique et à d’autres activités quotidiennes.

Comprendre les bases d’un petit déjeuner diabétique

Les personnes atteintes de diabète de type 2 qui essaient de maintenir un poids santé doivent également être conscientes de la teneur en matières grasses et en sucre de ce qu’elles mangent. Le diabète augmente le risque d’hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires. Les individus doivent donc limiter leur consommation d’aliments salés et de graisses malsaines.

Heureusement, de nombreuses alternatives aux petits déjeuners sucrés, gras ou salés existent. Les gens peuvent apporter de petites modifications aux petitsdéjeuners classiques pour les adapter, et certaines options plus saines peuvent être étonnamment agréables.

Le meilleur petitdéjeuner est riche en fibres mais pauvre en sucres ajoutés, en glucides et en sel. Manger des aliments riches en nutriments comme des rôties de grains entiers, des flocons d’avoine, des œufs et des fruits peut aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps, réduisant ainsi les risques de trop manger tout au long de la journée.

La glycémie de chacun change après un repas. Vous devez comprendre vos réactions uniques à différents aliments pour maintenir une glycémie saine. Em Action offre une surveillance continue de la glycémie, un appareil portable qui colle à la peau de votre bras et mesure votre taux de sucre dans le sang en continu.

C’est l’étalonor pour comprendre comment votre corps réagit à la nourriture et aux boissons. L’équipe de Em Action peut vous aider à comprendre les principes fondamentaux d’un tableau de petitdéjeuner adapté au diabète. Les nutritionnistes aident à organiser chaque repas pour inclure les nutriments appropriés dont votre corps a besoin.

Aliments à considérer pour un petitdéjeuner diabétique

Œufs

Les œufs sont une excellente source de protéines et sont incroyablement polyvalents en matière de nourriture. Pour les personnes atteintes de diabète, les œufs sont une option pratique de petitdéjeuner riche en protéines en raison de leur index glycémique de 0.

Les protéines d’œufs peuvent créer une sensation de satiété sans affecter la glycémie. au lieu de cela, il ralentit l’absorption du glucose, ce qui est bénéfique.

Pour cette raison, les experts recommandent de consommer des œufs au moins trois fois par semaine pour les personnes atteintes de diabète, car cela peut aider à réduire leur risque de maladie cardiaque.

Poisson gras

Le poisson gras est un excellent moyen de gérer ou de prévenir le diabète car il a un index glycémique de 0 et contient des protéines. De plus, les poissons gras sont riches en acides gras oméga3, considérés comme «sains», et aident le corps à répondre plus efficacement à l’insuline.

Des exemples de poissons gras convenant au diabète comprennent le saumon, le thon et le hareng, que l’on peut incorporer dans des sandwichs aux grains entiers pour le petitdéjeuner.

Le saumon est particulièrement bénéfique pour maintenir une glycémie équilibrée, tandis que le hareng peut aider à lutter contre la carence en vitamine D, un effet secondaire courant du diabète. Une étude a même révélé que les personnes diabétiques qui mangeaient régulièrement du poisson gras présentaient une amélioration de leur glycémie après les repas.

Tofu

Le tofu est un excellent choix de petitdéjeuner car il est faible en glucides et riche en protéines et en matières grasses. Il est fabriqué à partir de lait de soja condensé pressé en blocs solides et peut facilement être préparé en une bouillie délicieuse et nutritive.

Tout ce que vous avez à faire est de couper le tofu en petits morceaux, de chauffer une poêle avec de l’huile d’olive, d’assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre de curcuma et de cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit. Servezle avec un accompagnement de légumes pour un petitdéjeuner sain et faible en glucides.

Yaourt grec nature

Le petitdéjeuner et le yaourt sont une combinaison classique. Le yaourt grec, cependant, offre une touche unique car il est filtré pour éliminer le liquide, ce qui le rend deux fois plus riche en protéines, plus épais et plus crémeux que le yaourt ordinaire. L’avoine avec du yaourt grec, des noix et des fruits constitue une délicieuse option de petitdéjeuner pour une personne atteinte de diabète.

Avec un index glycémique de 11, il convient même aux personnes atteintes de diabète car il contient la moitié de la quantité de glucides. Cependant, bien que toujours délicieux, les yaourts végétaux ont une teneur en protéines inférieure à ceux fabriqués à partir de produits laitiers.

Des fraises

Ils constituent un excellent ajout à tout petitdéjeuner soucieux de leur santé. Avec une valeur IG de 41, ils font partie des fruits à faible teneur en sucre, ce qui en fait un aliment à faible indice glycémique.

Cela signifie que la consommation de fraises n’augmente pas rapidement les niveaux de glucose et peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, aidant à la perte de poids et aidant à gérer les niveaux de sucre.

De plus, les fraises peuvent satisfaire une dent sucrée sans affecter de manière significative les niveaux de sucre dans le sang en raison de leur faible teneur en glucides, en sucre et en calories.

Avocats

Les avocats sont un excellent aliment à inclure au petitdéjeuner en raison de leur faible indice glycémique de 15 et de leur faible teneur en glucides. Non seulement ils aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang, mais ils fournissent également des graisses monoinsaturées qui aident à augmenter la sensibilité à l’insuline.

Ces graisses sont similaires à celles que l’on trouve dans l’huile d’olive et les noix, ce qui peut aider à contrôler le taux de cholestérol sanguin, une complication courante du diabète.

Légumesfeuilles

Les légumes verts à feuilles, tels que les épinards et le chou frisé, sont essentiels pour les personnes atteintes de diabète car ils sont faibles en calories mais nutritifs, avec un indice glycémique inférieur à 55. Le chou frisé, par exemple, regorge de nutriments favorables au diabète comme les caroténoïdes, le calcium, le fer , et vitamine C.

Manger des légumesfeuilles au petitdéjeuner est une excellente façon de bien commencer la journée, car ils fournissent à l’organisme tous les nutriments nécessaires tout en contrôlant la glycémie.

Recettes de petitdéjeuner pour diabétiques

On peut suivre des recettes de petitdéjeuner spécifiques pour équilibrer la consommation de macronutriments. HealthifyPro fournit un nutritionniste qui peut vous aider à planifier le petitdéjeuner et d’autres aliments pour personnaliser vos repas en fonction de vos besoins particuliers et de vos objectifs de santé.

Voici quelques recettes pour vous aider à démarrer votre journée du bon pied.

1. Smoothie vert

Parce que vous êtes diabétique, cela ne signifie pas que les petits déjeuners ne doivent pas manquer de délicieux smoothies. Mais il est essentiel de préparer des smoothies d’une manière qui puisse convenir aux personnes atteintes de diabète. Par exemple, les smoothies riches en sucre blanc ou en sucre de fruits ne sont pas sains. Cependant, un smoothie vert avec un minimum de glucides et de sucre de fruits est un choix sain.

• Temps de préparation : 5 minutes
• Portions : 1

Ingrédients

• Chou frisé : 1 tasse
• Épinards : 1/2 tasse
• Baies mélangées surgelées : 1/2 tasse
• Lait d’amande non sucré (ou lait végétal au choix) : 1 tasse
• Graines de chia : 1 cuillère à soupe
• Cannelle en poudre : 2 cuillères à café
• Glaçons : 1 tasse

Méthode de préparation

• Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
• Si nécessaire, ajoutez de l’eau pour obtenir la consistance désirée.

2. Toast AvocatŒuf

Le toast aux œufs à l’avocat fournit des fibres, des protéines et des graisses saines qui vous permettent de vous sentir rassasié pendant de longues périodes.

• Temps de préparation : 5 minutes
• Portions : 1

Ingrédients

• Avocat : 1/4
• Poivre moulu : 1/4 cuillère à café
• Sel selon le goût
• Pain de blé entier, grillé : 1 tranche
• Un gros œuf au plat (des blancs d’œufs parfaitement cuits avec des jaunes d’œufs légèrement insuffisamment cuits)
• Oignon vert, tranché (facultatif) : 1 cuillère à soupe

Méthode de préparation

• Mélanger l’avocat, le poivre et le sel dans un petit bol et écraser doucement.
• Garnir le toast avec le mélange d’avocat et l’œuf au plat
• Garnir d’oignons verts, si désiré.

3. Tofu brouillé mexicain

Pour les végétaliens, le tofu moyen ou ferme est le substitut parfait aux œufs brouillés. Il est également riche en protéines.

• Temps de préparation : 510 minutes
• Portions : 1

Ingrédients

• Tofu ferme ou extra ferme, émietté : 1 tasse
• Tomates, hachées : 1/4 tasse
• Carottes, hachées : 1/4 tasse
• Poivron, n’importe quelle couleur, coupé en dés : 1/4 tasse
• Curcuma : 1/4 cuillère à café
• Levure nutritionnelle : 1 cuillère à café
• Sel et poivre selon le goût

Méthode de préparation

• Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive à feu moyen.
• Ajouter le tofu émietté, les légumes et les épices et cuire environ 5 minutes en remuant.
• Mélangez le tout et ajoutez votre levure alimentaire. Bien mélanger et servir sur des toasts de grains entiers ou avec du roti.

4. Saumon fumé et chou frisé avec pain grillé à grains entiers/multigrains

La poitrine de poulet est l’option de viande la plus maigre pour les personnes atteintes de diabète. Cependant, essayez d’éviter les cuisses et les pilons car ils peuvent contenir beaucoup de graisse.

• Temps de préparation : 25 minutes
• Portions : 1

Ingrédients

• Morceaux de saumon fumé : 80 g
• Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
• Ail émincé : 1 cuillère à café
• Feuilles de chou hachées : 2 tasses
• Zeste et jus de 1 citron
• Sel et poivre au goût
• Pain multigrains, grillé : 2 tranches

Méthode de préparation

• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’ail et faire revenir.
• Ajouter les feuilles de kale et le sel et cuire quelques minutes.
• Ajouter les morceaux de saumon et cuire.
• Saupoudrer de citron et remuer. Servezle sur des toasts.

5. Moong Dal Chilla (crêpe indienne aux haricots mungo)

Moong d contient des fibres solubles, vous rassasiant et contrôlant les pics de glycémie. De plus, il est très nutritif et constitue un excellent petitdéjeuner lorsque vous souhaitez gérer votre poids sans effort.

• Temps de préparation : 20 minutes
• Portions : 1

Ingrédients

• Moong dal : 1 tasse (trempé dans l’eau pendant 3 heures)
• Piment : 1
• Gingembre (1 inch
• Cumin/jeera : 1 cuillère à café
• Curcuma : 1/4 cuillère à café
• Coriandre : 2 cuillères à café
• Un pincement / asafoetida
• Sel : 1/2 cuillère à café
• Eau : 3 cuillères à soupe
• Ghee à rôtir

Méthode de préparation

• Transférer le moong dal, le piment, le gingembre et le cumin trempés et égouttés dans un mélangeur et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
• Ajouter le curcuma, la coriandre, l’eau, le Hing (asafoetida) et le sel à la pâte
• Bien mélanger pour obtenir une consistance épaisse et fluide de la pâte à chili
• Versez une louche de pâte sur un Tawa chaud et étalez délicatement
• Verser quelques gouttes de ghee sur le chili
• Cuire les deux faces en appuyant doucement

La note Em Action

Conclusion

Que vous soyez diabétique ou non, il est essentiel de prendre un petitdéjeuner nourrissant pour vous préparer à une journée productive. Un petitdéjeuner malsain ou le fait de sauter le petitdéjeuner vous donne des vertiges et une baisse d’énergie. De plus, si vous êtes diabétique, évitez les petits déjeuners riches en glucides raffinés ou en sucres ajoutés et pauvres en nutriments.

Lors de la planification des repas pour le diabète, assurezvous d’inclure des aliments qui aident à équilibrer la glycémie et à augmenter la satiété. Les coachs santé de Em Action peuvent vous aider à trouver les meilleurs petitsdéjeuners à manger si vous souffrez de diabète, ainsi que des suggestions sur la façon de modifier vos habitudes alimentaires actuelles.